四川在线消息 (德阳频道 周玉琴)9月12日，“2024中国·广汉三星堆火锅文化节”举行新闻发布会。这场备受国内火锅行业关注的产业盛会，将于9月28日至10月6日举行。其中，开幕式将于9月28日上午10点在广汉航展会展中心举行。

新闻发布会现场。广汉市委宣传部供图

​据了解，为支持广汉市推动传统优势产业转型升级，展现广汉市作为西南地区火锅食材产业聚集地的独特优势，今年初，经中国烹饪协会与广汉市人民政府多次沟通和交流，决定把协会的平台优势和广汉的火锅产业优势结合起来，以争创中国火锅食材美食地标城市为抓手，以争创“中国火锅食材之都”为愿景，联合举办“2024中国·广汉三星堆火锅文化节”活动。

中国烹饪协会副会长、重庆市烹饪协会会长王顺海介绍，“2024中国·广汉三星堆火锅文化节”活动以火锅美食为基础，以三星堆的品牌效应为纽带，通过美食+文旅的双向融合，让广汉城市IP更突出、更响亮。本次活动主要内容包括第20届中国火锅产业大会、第五届中国火锅出品大赛-特色火锅出品赛、中国(广汉)火锅食材博览会和广汉三星堆火锅文化美食季等。

作为火锅业态的顶级盛会，第20届中国火锅产业大会将汇集众多国内知名火锅品牌的领袖人物、多位经济学家和行业专家深入分析餐饮产业市场趋势，共同探讨火锅产业发展新机遇；第五届中国火锅出品大赛-特色火锅赛(广汉站)将邀请四川及周边省市30多家企业、40多个队伍参赛，交流切磋火锅烹饪技艺，展示各地特色火锅文化；中国(广汉)火锅食材博览会是火锅、食材及供应链企业交流、展示的优质平台，预计参展企业规模超过300家；广汉三星堆火锅文化美食季将专业活动与文旅活动、文化展演相融合，内容多样、精彩纷呈。

这样一个全国性的产业盛会落地广汉，有基础，有条件，也有优势。近年来，广汉市积极打造“中国火锅食材之都”，已发展成为西南地区最大的火锅产业聚集地，聚集了火锅生产企业160余家，其中规上企业32家。2023年，广汉火锅产业产值达155亿元，实现进出口总额12.7亿元。火锅牛油、锅具、调味料等产品占全国比重30%以上，火锅底料等名优产品销售网络遍布全国30多个省市，远销40多个国家和地区。上个月，广汉市火锅食材产业集群成功入选四川省中小企业特色产业集群。“本次活动将通过政府引导，展会联动，产业赋能、市场化运作，不断提高招商引资成效，促进广汉火锅食材产业高质量发展。”王顺海说。