四川在线消息(记者 古蓉媛)火锅是四川的美食名片，吃着热辣辣的火锅，喝什么就大有讲究。10月16日晚，由谭鸭血携手青城山青梅酒举行的一场名为“天天开鸿运·浅酌悦青梅”的品鉴会在谭鸭血王府井店举行。现场，还有调酒师以青梅酒为基酒调制趣味饮品，吧台、美食、美酒之下，这样的体验让食客们大呼特别!

“青城山天下幽”，作为世界文化遗产，国家5A景区，青城山可谓无人不晓，但你应该不会想到，青城山还有醉人的纯果佳酿吧。当天，青城山青梅酒首席酿酒师、非物质文化遗产传承人陶杰来到现场，他介绍，青城山青梅酒精选生青梅原果发酵，道法养生酿造，匠心手作，十二道工艺，多年以后才形成这杯美酒。品尝一口，入口顺滑，一瞬间口腔就被青梅占据，恰到好处的柔和甜美，10度的酒精浓度，轻饮无压力。

只是吃火锅、喝美酒还不够尽兴。当天晚上，原本餐桌中间的空地，放上一个引人注目的吧台，吧台上摆放着主角青梅酒和其他酒类，只见装在酒具中有着漂亮颜色的酒精，在调酒师的手中上下翻飞，一会儿功夫，以青梅酒为基酒，水果汁、汽水等为辅的一杯杯趣味饮品便调制完成。嘴里还带着热辣火锅的滋味，喝下一杯青梅酒，瞬间解辣，回味在心。

熟悉谭鸭血的食客都知道，谭鸭血有着谭公鸭血、麻辣牛肉、精品肥牛、大刀五花肉等必点菜式。而在此后，青城山青梅酒必须榜上有名。吃辣有道，解辣亦有道。火锅江湖，推杯换盏中，一壶梅酒，小酌几口，这才是资格的成都味道。