四川在线消息(周韵 记者 薛伟光)前几天，在绵竹市城东新区上班的张倩邀约久别重逢的好友刘玲到该市市区某酒店用餐。张女士本想“土豪”一次，多点几个菜招待好友，但现场的用餐氛围却让她有些“尴尬”：餐桌上的卡片印着“文明餐桌、节俭养德”的标语，点菜时，服务员与好友还不忘提醒别点太多。“平时请客觉得吃不完就算了，没想过浪费，以后都得养成好习惯了。”吃完饭后，张女士主动要求打包带走没吃完的食物。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”日前，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，绵竹市民有何看法和见解?节约粮食、文明用餐在日常生活中究竟该怎样做?

8月23日，记者走进绵竹市大南路某餐馆，一进门就看到“光盘行动”的海报，每张餐桌旁也都张贴着“节约粮食”的标语，不少客人正在排队点餐。“我以前觉得打包剩菜剩饭很丢人。”吴丹告诉记者，几年前她和父母一起出去吃饭，总会点一大桌子菜，有的菜几乎没动过也不打包，“感觉吃饭就是为了面子”。但现在吴丹和朋友出去吃饭，单纯是为了享受美食，出门前会提前做好攻略，点餐时适量点些招牌菜。“剩得多的菜一定会打包，留着第二天热热吃”。

在某广告公司上班的周明因工作繁忙，中午就餐时几乎都点外卖。“以前吃不完就扔了，现在看到习总书记‘对粮食安全还是始终要有危机意识’的重要论述后，觉得非常有道理。特别是经历了新冠肺炎疫情以后，更加觉得要节约粮食。”周先生称，由于平时上班几乎都坐着不动，饭量不大，因此现在点外卖时都会特别备注饭少一点，尽量做到不浪费粮食。他建议，外卖平台可以增加米饭多少的选项，既便于顾客选择，也有利于节约粮食。

“节约粮食，还是要从娃娃抓起。”在绵竹人民公园，赵英正在为客人画糖画。她告诉记者，自己出身农村家庭，深知粮食来之不易。在日常生活中，她会按照家庭所需做饭，吃多少做多少，尽量不浪费。其次还通过与孙子玩游戏、鼓励等方式，教育孩子们要养成勤俭节约的习惯，不浪费饭菜。有时在外请客，也会按人头点餐，避免造成浪费。赵大姐提议，餐厅的菜单上可以标注每份食物的克数，让食客在点餐时心里有数，避免点得太多。此外，餐厅可以完善打包服务，在菜单上写清楚回去以后怎样再次食用。如果顾客在店里把食物全部吃完的话，商家可以奖励这种行为，比如送一些代金券之类的。

“读大学的时候，我都不太注重餐饮浪费的情况，吃不完就倒掉了。现在四处都张贴有文明用餐的标语，自己也就自觉做到‘光盘行动’了。”最近几年，家住绵竹市孝德镇茶店子的魏盈在成都上班，由于自己做饭，在购买、存储、烹饪食物方面，也有不少妙招。她称，去超市、生鲜平台买菜时，会尽量选择一人份的食材，或者预处理过的半成品。如果只能买到大份量的食材，可以先分开处理成小包装，放在冰箱储存。其次，和朋友在外就餐时，都是“吃多少点多少”。在此，她也呼吁更多的人积极参与到反对餐饮浪费的行动中来，适量点餐，避免浪费。

8月24日，记者走进安顺酒店，只见“科学点餐、拒绝铺张”“光盘行动”“节约粮食”等宣传画册、视频随处可见，时刻提醒客人要珍惜粮食，杜绝舌尖上的浪费。该酒店负责人张桐告诉记者，为了避免造成浪费，点餐时，服务员都会特意提醒客人科学点餐。用餐完毕后，也会及时提供打包袋和打包盒。同时在后厨管理等方面，也尽量减少原材料的浪费。“我们现在在大厅里专门放置了冰箱，供客人存放打包的食物。”张桐称，最近一段时间，很多客人吃不完都会主动打包，餐桌浪费的现象比之前改善了很多。他表示，制止餐饮浪费，培养节约习惯，还需要在宣传教育、餐企激励与惩罚、制止居民就餐不文明现象等方面制度化，做到多措并举。