川菜大师“过招” 德阳开展首届传统川菜厨师高级研修班

四川在线德阳消息(记者 古蓉媛)12月10日，德阳市商务局、市工商联、市总工会组织四川川菜老师傅传统技艺研习会、德阳市餐饮行业烹饪协会举办德阳首届传统川菜厨师高级研修班。省著名川菜元老级大师胡先华、蒋学云、包幼林、李绪泽、缪青元现场授课，讲解传统川菜主辅料搭配、传授刀法刀路及烹饪方法，讲解贴近实际，深入浅出，得到参训人员的一致好评，收到了良好的效果。

德阳市商务局副局长张凯文出席活动并致辞。他指出：首先要感谢四川川菜老师傅传统技艺研讨会、德阳市餐饮行业烹饪协会举办此次研修班，勉励参训学员要珍惜机会，认真学习;其次要充分认识厨师技能对餐饮行业的重要性。厨师技能是餐饮行业竞争能力的重要体现，是菜品创新的重要动力，是刺激顾客消费的重要抓手;第三要学以致用，提升创新水平。坚持学用结合、学以致用，把所学的理论知识运用到实践中去，提升厨艺水平，实现自我价值，助力德阳餐饮行业发展。