四川在线消息(记者 古蓉媛)3月8日，德阳市商务局、市市场监督管理局、市卫健委印发出台《德阳餐饮经营场所安全有序复工营业指南》，《指南》表明，德阳市餐饮经营场所应严格执行有关规定安全有序开展经营活动。同时还须做到复工前“六到位”，复工后“六必须”“一倡导”。

复工前须做到“六到位”

主体责任到位。餐饮经营场所负责人是疫情防控第一责任人，须遵守疫情防控有关规定，制定防控预案，明确相关人员工作职责，落实各项防控措施。同时落实食品安全、安全生产主体责任。

人员排查到位。餐饮经营场所复工前，上岗人员须持有有效健康证明，申领个人“健康码”，并对上岗人员健康状况和旅居史进行全面排查登记，不符合规定的不得上岗。

防控物资到位。餐饮经营场所在复工前，须提前准备口罩、消毒剂、抗菌洗手液、额温枪等防控物资。

场所管理到位。餐饮经营场所在复工前，对经营场所做好全面清洁、消毒，配置供顾客使用的冷、热水洗手装置。

培训宣传到位。餐饮经营场所在复工前，对员工进行防护知识培训，在办公场地和经营场所设立防疫提示牌，普及科学防控知识。

应急措施到位。餐饮经营场所在复工前，建立内部防控、员工管理、疫情防控台账及应急处置办法，出现发热、咳嗽、呼吸困难、胸闷、乏力等症状的人员，应当及时通报当地社区(村)和卫生部门。

复工后还须做到“六必须”

必须出示“健康码”。餐饮从业人员和顾客要扫描“德阳市民健康通二维码”申领个人“健康码”，在进入餐饮经营场所时，必须佩戴口罩，出示个人“健康码”(绿码)或个人实体出行卡(绿卡)并接受体温监测方可进入。

必须加强现场技防。每天对经营场所消毒、通风换气，保持经营场所良好通风。上岗人员必须每日测量体温并做好记录，全程佩戴口罩，勤洗手消毒，切实加强个人安全防护。直接接触入口食品的，应佩戴一次性手套。

必须做到不聚集。疫情解除前，禁止组织、承办任何形式的群体性聚餐(含农村坝坝宴)。顾客排队点餐、结算等候时间超过5分钟时，应通过管控分流等方式，减少同时进入的顾客人数。引导顾客排队时保持安全距离(1米以上)。

必须控制用餐人数。餐饮经营场所同时接待顾客人数不超过总座位数的50%，单桌同时用餐顾客人数不超过座位数的50%，顾客单次用餐控制在1小时之内。

必须控制用餐距离。大堂(厅)桌与桌之间保持不低于3米的距离，对经营场所面积150㎡以下的小餐饮店、饮品店，餐桌餐椅单向摆放，禁止面对面就餐。禁止使用无窗户、空气对流不畅的密闭性包间。

必须加强质量监管。加强餐具的消毒，禁止使用未经消毒的餐具。所有食材要在合格供应商处采购，并做好索证索票工作。在运输、储存、经营过程中严格做好防控工作，防止腐烂、霉变、污染食材流向餐桌。禁止采购、饲养和宰杀活禽(兔)动物。禁止经营、储存野生动物或野生动物制品及餐品。

在此，德阳市商务局也号召市民采用健康用餐方式，倡导预约错峰用餐;倡导公筷(公勺)、分餐制;倡导即食即走、不恋座贪杯;倡导网上订餐和外卖送餐服务;倡导刷卡支付、移动支付结算。