四川在线记者 陈丽霏

7月3日上午，天气阴沉，中江县东北镇觉慧村的田野里却是一片热火朝天。200多名来自周边8个村的村民弯腰俯身，正将一株株油葵幼苗整齐地插入松软的土壤中。“8月中旬开花，10月正好赶上挂面村的'开挂节'，到时候金灿灿的花海配上白色的挂面，漂亮得很！”龙金村村民涂本意抹了把汗，手里的活儿丝毫没停。

村民们正在种植油葵苗。陈丽霏 摄

作为中江手工挂面生产最集中的区域，觉慧村在2022年启动了“中国挂面村”农文旅项目。

经过一年多的精心打造，2024年10月全新亮相的挂面村焕然一新：村容村貌显著改善，特色民宿、主题街区相继落成。

如今，村里核心区的120亩农田采用“油菜+油葵”轮作模式，油菜花3月绽放，油葵8月接力盛开，既延长了观光期，又实现了农业增效。

“去年首次试种，由于土壤肥力不足，120亩油菜只榨了2万多斤油。经过改良，今年预计产量能翻一番。”挂面村轮种项目现场负责人唐阳介绍，今年4月，村里抓住油菜花期举办了非遗音乐大集活动，吸引游客6万人次。

站在田埂上，唐阳指着正在田间穿梭的观光小火车说：“花期就是小火车运营的高峰期，仅上半年门票收入就接近200万元。”

油葵盛开。中江县委宣传部供图

​晌午时分，播种暂告段落。村民们三三两两坐在田埂上喝水休息，绿油油的幼苗在微风中轻轻摇摆。两个月后，这里将化作一片金色海洋，与晾晒在竹架上的雪白挂面相映成趣。