四川在线消息(德阳频道 王攀)“我们公司的菜籽油主要是通过小榨工艺，用明火把菜籽炒熟之后，再用95压榨机压榨，从而产生独具四川风味的浓郁型菜籽油。”11月6日，四川德阳市年丰食品有限公司销售总监唐红梅，向2022年全国主流媒体德阳行媒体团介绍公司菜籽油的压榨工艺。

媒体记者走进年丰食品

​位于德阳市中江县凯州新城的年丰食品成立于2001年，是一家集生产加工、物流配送、仓储包装为一体的专业化菜籽油生产企业，产品销往全国各地。唐红梅介绍：“目前公司已具备年加工油菜籽30万吨、精炼菜籽油30万吨、浸出油20万吨、菜粕20万吨的生产能力，储油罐罐容10万吨，是国家油脂重要储存企业。”

年丰食品厂区

事实上，年丰食品所在的中江县，是四川省粮油生产大县。而随着年丰食品产能和市场的不断扩大，其对油菜籽原料的需求也越来越大。粮油生产大县中江，也随着像年丰食品一样的生产加工企业的不断入驻，悄然完成了粮油产品从土地直到餐桌这一产业链的构建。

据统计，今年，中江县油菜播种面积54万多亩，产量7万多吨。靠近原材料产地，不仅让年丰食品节约了运输等成本，其设在中江县每个乡镇的收购点，还助力当地近5万户农户增收。

为进一步提升菜籽油精加工能力和品牌价值，年丰食品食用植物油产业园项目应运而生。项目建设周期为2019年12月至2025年12月，用地300亩，计划总投资5亿元。目前，项目一期已基本建成投产。项目建成后，年产销规模将超过50亿元，新增就业岗位400个。

位于盛产水稻的南方，中江却以“中江挂面”享誉中外，其中缘由，引得媒体团走进了位于中江县的四川雄健实业有限公司中江挂面产业示范园。

雄健实业挂面生产线

据了解，中江挂面的历史可追溯至宋代，至今已有1000多年的历史。《中江县志》记载：“中江挂面，面细如丝，长八九尺，截两头，取中段，名曰腰面，又称银丝面……色白味甘，食之柔滑，细而中空，堪称洁、白、净、干、细五绝。”

传统中江手工挂面制作工艺复杂，生产全程包含18道大工序和72道小工序，且能制作手工挂面的时间一年中只有8个月，年产仅500万公斤。这一手艺，传承千年，未有改变。如今，中江县东北镇觉慧村已成为远近闻名的挂面村。这里不仅传承着传统工艺，农旅结合改造升级后的挂面村，还成为中江文旅的一张名片。

雄健实业挂面产品

中江挂面产业示范园的智能化生产线，给出了挂面发展的另一条路径。“我们现有面条生产线6条、小麦粉加工线1条，拥有年产挂面8万吨、鲜熟面4万吨、加工小麦20万吨的生产能力。”四川雄健实业有限公司总经理办公室主任范旭黎说，公司生产的雄健丰田、雄健牌系列小麦粉、挂面畅销省内外，进入了沃尔玛、伊藤洋华堂、红旗连锁等大型超市，受到消费者好评。

据介绍，中江挂面产业示范园总投资5亿元，项目用地242亩，规划建设智能化挂面生产线8条、手排面生产线6条、鲜湿面生产线1条、小麦储藏库1座、日加工1200吨小麦加工厂1座等。项目建设周期将持续至2024年12月，总体建成后，年产挂面20万吨，加工小麦40万吨，实现销售收入30亿元，实现利税9000万元。