四川在线德阳消息(刘显福)1月9日，罗江区市场监管局在调元镇开展农村坝坝宴厨师培训。镇上食品协管员、信息员、厨师共计50余人参加培训。

培训会主要从食品安全有关法律法规，农村坝坝宴食品制作的要求，从业人员的卫生健康管理，购进食物原材料以及食物留样等方面进行了讲解和培训。培训现场还具体、深入讲解食安办监管员及协管员的具体职责以及如何查看食品经营者经营资质和索证索票等。现场发放食品安全相关宣传资料100余份。

临近春节，随着坝坝宴席的增加，罗江区市场监管局将陆续在各乡镇开展坝坝宴食品安全培训。