四川在线消息(张红 记者 薛伟光)还记得绵竹市清平镇那色泽鲜亮、肥而不腻，让人回味无穷的山腊肉吗?今年因为疫情，绵竹市清平山货坊里的山腊肉和香肠严重滞销，老板欠下养殖户的18万元生态猪收购款也无力支付，这些美味正等着大家把它“领”回去，在满足自己味蕾的同时解老板燃眉之急。
3月7日，记者在得知清平山腊肉滞销的消息后第一时间来到位于绵竹市紫岩街道大树路的清平山货坊。只见店铺里挂满了老炕山腊肉、火炕肉和风雪吹香肠，一块块肉质紧密、肥瘦相宜的腊肉和色泽鲜亮的香肠让人垂涎欲滴。由德阳市第四届国际农业博览会组委会颁发的“消费者喜爱产品”和由四川电视台颁发的“栏目传媒支持(羌山美食)”两个金字牌匾引人注目。同时，清平山腊肉还是中央电视台《寻味》节目推荐的美食。
“我们每年和清平镇的农户签订收购协议，全程监督他们的饲养过程，确保收购回来的生态山猪的肉质和口感，并建立了产品可追溯体系。” 山货坊的老板谢德勇介绍说，山腊肉又叫火炕腊肉，和普通的腊肉相比，不仅选材不同，制作方式也不一样。清平山货坊里的腊肉香肠在制作过程中，采用的是祖传盐制加工，然后雪风吹干，再进百年火儿房用木材烟熏一两个月，等到肉的水分蒸发完，木头的烟熏味浸透腊肉，山腊肉才算做好了，是绝对的无添加绿色产品，历年来都是不少市民或游客的必备“年货”。
“今年因为疫情，所有产品全部滞销。我们的房租和人工亏点无所谓，但欠下养殖户的18万元收购款必须支付，不然对不起大家对我们的信任。”谢德勇说，目前山货坊还有大约3000多斤腊肉和1000多斤香肠，他希望通过媒体牵线搭桥，帮他们多找买主，早日销售出去，好尽快支付欠下村民的收购款。
清平山货坊滞销产品：
山腊肉3000斤左右 售价68元至80元每斤
山香肠1500斤左右 售价70元至75元每斤
山竹笋800斤左右 售价98元每斤
联系人：谢德勇 联系电话：13698192510
