四川在线消息(记者 张渔)9月16日，四川爱达乐食品有限责任公司在德阳东方明城店举行2018爱达乐小中秋大团圆媒体品鉴会，邀请德阳媒体品尝川皇酥，并动手制作川皇酥，感受川皇酥独特的制作工艺，大家对美食与川味文化相结合的川皇酥赞不绝口。

当天的活动上，爱达乐的工作人员给大家介绍了川皇酥的历史、工艺。相传，三国时期，益州之战，蜀军大胜，时值中秋，刘备命庖厨制作酥饼犒赏三军。因其饼皮圆浑饱满，酥皮层卷，香美滋润，口感悠绵，官兵赞不绝口，谓之“川皇酥”，“川皇酥”由此得名。

在过去二十多年里，爱达乐通过‘寻根’，遍翻历史典籍，倾听民间传说；‘探味’，足迹布满世界，寻找川味踪迹；‘求鉴’，问道八方技艺，宏扬川味真谛；‘拜艺’，诚求四海大师，专攻匠心精髓；‘觅材’，踏遍巴山蜀水，尝遍特色食材；‘会师’，礼邀各路大师，潜心研发川饼，只为将四川味道与世界分享。

20多年的努力与坚守，也换来了消费者对爱达乐的认可。据了解，川皇酥推出后迅速俘获了吃货们的味蕾，近几天，多款产品一度卖断货。当天的媒体品鉴环节，媒体大咖们也对川皇酥赞不绝口。

“爱达乐的川皇酥不仅是对文化的传承，也是对传统的尊重。”爱达乐相关负责人表示，未来将继续坚持川味烘培的理念，将川味烘焙、川味文化共同推向全世界。