端午临近 川粽让传统佳节更具家乡味

四川在线消息(记者 张渔)虽然距离端午节还有半个多月时间，但是各类粽子已经大量上市，作为四川本土的烘焙企业，四川爱达乐食品有限责任公司也全新推出新品功夫川粽，将川菜的精髓巧妙融入粽子之中。端午节吃粽子，这是中国人的又一传统习俗。作为四川人，在传统的端午节吃上一个地道川味儿的粽子，感受家乡的味道，那的确是一件让人幸福的事情。

提起粽子，市场上品类繁多，传统嘉兴台湾粽、冰粽等让人眼花缭乱，鲜肉、豆沙黄、蜜枣、水果、巧克力各种口味齐番上阵，此前，四川德阳本土企业爱达乐就推出了川粽，将四川食材、川菜料理与粽子巧妙结合。

爱达乐川粽，选取了地道的食材，如茂县的青花椒、东北的大米等，传承川菜大师精髓，将爆香、卤煮等工艺融入到粽子制作中，形成麻、辣、鲜、香的口感，带来地道川味享受。今年，爱达乐精选尚好食材，携手中国川菜大师彭子渝，加上川菜大师独家调味，再采用传统蒸煮，及九道工序，三十三种技法，又一次将百年川菜蒸饪精髓融合，带给你地道、正宗的川粽新体验，还原川粽的原汁原味。

据介绍，今年爱达乐重点推出了青花椒卤肉粽、秘制川味肉粽、家乡鲜肉粽、黑糖豆沙粽四款新品功夫川粽，此外，爱达乐融入了人见人爱的熊猫元素，以国宝大熊猫为原型打造出爱达乐的川粽大师——乐大师。乐大师时尚的造型、憨萌的表情、十足的大师范儿，都让人联想到四川人的豁达与至真情谊。

据悉，爱达乐专注烘焙行业已有20年，现已在四川18个地区开设烘焙连锁门店200家，作为川粽开创者，对四川人文风情与美食文化都有着深刻的理解，在川粽的研发与推广上有着天然优势。